El peaje de conocer gente

La página web del servicio meteorológico danés (www.dmi.dk) no para de darnos buenas noticias: sol, sol y más sol. También alguna nube que llega de Suecia, pero que rápido el viento se lleva hacia Alemania. Este es un lugar de paso para gentes y nubes (update: esta semana va a llover de lo lindo...). 

Hace unos días, hablando de la gente, me di cuenta de lo malo que me he vuelto para escuchar discursos sobre las diferencias culturales entre países latinoamericanos, España y Dinamarca. Ha llegado un momento en que no me llama la atención gastarme el rato contando que la gente aquí se va de la oficina a las 5 justas, que no se mojan galletas en la leche o el café para desayunar, o que si llueve poco la gente no usa paraguas. No me enriquece para nada y me resulta aburrida esta conversación. 

Lo malo de este tipo de conversación trivial es que suele suceder siempre que conoces a alguien nuevo; recién por ejemplo me presentaron a un chico medio italiano medio peruano – ingeniero en una empresa bastante grande del sector de la micro computación. Yo me moría de ganas de preguntarle por su carrera, estudios, perspectivas laborales, su pasado en general pero sobretodo su futuro... pues no pudo ser. Veinte minutos perdidos con tópicos que ni me van ni me vienen, hablar de su país como si volver allí fuese lo único que importase (y eso que todos salimos corriendo de donde somos...), y comentarios sobre lo rubias que son las mujeres. 

Supongo que es el precio que hay que pagar, el peaje por conocer a gente. Pero es aburrido.

El contrato social danés

Estos últimos meses tanto la señora como el señor Ofiuco han disparado su presencia en actos sociales – lo que nos ha servido para conocer a mucha gente nueva. Dinamarca en general, y Copenhague en particular, es como esa piedra en la montaña a la que se le da una patada y te salen mil animalitos escondidos debajo. 

Uno de los temas de conversación que acaba siendo saliendo, es lo difícil que lo tienen los ciudadanos de fuera de la Unión Europea para poder establecerse en Dinamarca y labrarse una vida. Lo que ofrece Dinamarca desde el primer día a daneses y europeos, solo se le deja probar a la persona de fuera después de una serie de sacrificios que nos hacen pensar, no vale la pena. 

Bien en corto: el contrato social que ofrece Dinamarca a los foráneos está roto. 

La historia que envuelve a estas personas suele ser siempre la misma: conocen a una persona danesa, se emparejan, y en un momento dado deciden que Dinamarca es mejor para vivir que el lugar en el que residen. Al llegar se encuentran con que las leyes de inmigración le piden a la persona no europea que aprenda danés para poder quedarse. Mínimo un año y medio aprendiendo a tiempo completo. Simultáneamente, la pareja danesa tiene que poner dinero de fianza – bastante dinero. Durante esa época de aprendizaje del idioma, la persona no europea empieza también a ver cómo está el mercado de trabajo: segundo batacazo, pues quizás tus estudios no te permitan trabajar directamente y necesites un reciclado (i.e. enfermeros, médicos, profesores,…). 

Tres, cuatro, cinco años mínimos, para luego poder acceder a un trabajo por el que se obtiene un salario que no es tan alto, con unos impuestos bastante altos, y con una calidad de vida que seguramente sea inferior a la de los países de origen. El contrato social que Dinamarca ofrece está desfasado, y para cuando se den cuenta las autoridades, la sociedad, o quien deba darse cuenta, igual ya es tarde para arreglarlo.

Ps. este post no ha salido muy bien... es muy dificil poner en palabras las conversaciones que hemos tenido con gente que te acaba diciendo "venir a Dinamarca fue un error".

El clima en Copenhague

Aunque con algo de retraso, finalmente ha llegado el invierno. Los meses de Noviembre y Diciembre, pese a ser fresquitos, no vieron ni heladas ni nevadas. Sin embargo, Enero, y sobre todo la segunda semana de Enero, han sido frías. No muy frías, pero si lo suficiente para tener un par de nevadas.
Aquí debajo dejamos un reporte del tiempo de Copenhague. Como se puede observar, no es tanto que haya temperaturas bajas, sino que el viento es fuerte y la humedad alta. La sensación térmica en muchos momentos es parecida a estar dentro de una nevera con un dispensador de vapor en la cara. Una teoría que Sra. Ofiuco y yo hemos desarrollado es que es por esta razón por la que las señoras danesas tienen están tan arrugadas de mayor.
Pero volviendo al viento, este sea quizás lo más desagradable del clima en Copenhague: cuando llueve, llueve en todas direcciones, cuando nieva, nieva en todas direcciones, y cuando vas en bicicleta, suele soplar en tu contra. Un efecto directo de esta tontería que acabo de decir, es que la gente no suele usar mucho los paraguas. Al contrario, chaqueta larga impermeable, gorrita, y que el agua resbale.
Al final, y por resumir, no venir en invierno por Dinamarca sin gorro, guantes, unas botas un poco gruesas, y a poder ser, una chaqueta de plumas. Si no se corre el riesgo de resfriarse.

Rebajas - UDSALG

Ya hemos vuelto del periodo de vacaciones de Navidad, y como suele decirse, todo esta como lo dejamos. Sigue haciendo frío, los días siguen siendo cortos, y sopla bastante viento. Hay que tomárselo con alegría, por que si no es para ponerse triste.

Hay eso si algo que nos ha llamado mucho la atención, y es el UDSALG, las rebajas de Enero. Resulta que básicamente las rebajas danesas empiezan ya la ultima semana de Diciembre, y durante las dos primera semanas de Enero llegan a su pico - estamos hablando de mucha mucha actividad, y cantidad de gente en la calle en horas que normalmente ya estan en casa viendo la tele. Rebajas hay en todos sitios, no estamos descubriendo nada nuevo; pero si es curioso que empiecen por Año Nuevo. Es un efecto colateral de no tener Reyes Magos.

Una amiga nos ha comentado que debemos ir y comprar un par de regalos de cumpleaños, por si acaso. Es una buena época para comprar esa bufanda, ese set de gel de baño, esos guantes… que luego utiliza uno como regalo de cumpleaños; ya sea en Marzo como en Agosto. También nos hizo reír por que nos explicó que el deporte nacional danes consiste en recibir un buen regalo para Navidades, y luego ir a cambiarlo por varios regalos en rebajas. No suele pasar mucho, por que la gente se hace listas de regalos con lo que quieren recibir, e incluso suelen decirlo directamente (“alo, Anders, si, este año regálame un cinturón… un cinturón marrón… un cinturón marrón de cuero.. tak”…).

No sabemos si la amiga nos engaño, nos contó un cuento chino y describió su realidad, pero nos pareció curioso e interesante de compartir.

Comida de Navidad danesa

Dentro de poco tendremos la cena de Navidad, y este ha sido hoy el motivo de conversación de la comida en la oficina. Me han preguntado cuál era la comida típica de mi zona, y les he contestado que lo que cocinaba la abuela Ofiuco era lo que se comía ese año.

Resulta que en Dinamarca, según la versión de los compañeros de oficina, lo normal es comer o bien cerdo o bien pato/ganso. Todo siempre con patatas caramelizadas, rociado con gløgg, vino y cerveza. Los gansos, debido a su tamaño, están cayendo en desuso a favor de los patos. Y debe ser cierto, porque de un tiempo hacia acá, todos los supermercados vienen cargados de patos frescos y congelados, y apenas he visto gansos. 

Nosotros personalmente, mientras haya algo de palta y pan donde untar, ya estaremos contentos. 

Morten's aften y Anders And

Ayer 10 de Noviembre servían pato en la cantina. No le di mayor importancia: unos días patos, otros días carne, otros días pollo, etc… al fin y al cabo, el menú cambia cada día. 

A posteriori, en la clase de danés, la profesora nos pregunto si habíamos comido pato (que en danés se dice and). Resultó ser que el 10 de Noviembre es el día de San Martin, que así se celebra como St. Morten. La parte interesante del asunto es que en Dinamarca se celebra el Morten’s aften (la noche de Martin), que consiste en comer pato. Hasta aquí lo que nos contó la profesora. 

He mirado por que se come pato, y me he encontrado con la siguiente leyenda (la transcribo con mis palabras): 

Martin de Tours era un misionero (posteriormente obispo). Martin era un tipo humilde, así que para evitar que se le consagrara como obispo se escondió en un establo de gansos. Los gansos empezaron a hacer ruido, poniendo en evidencia donde se escondía el señor, y haciendo inevitable que lo encontraran y lo hicieran obispo. Desde entonces, se celebra este evento cenando ganso. 

Efectivamente, originalmente habría que comer ganso, pero por coste, tamaño y sabor, la tendencia ha sido sustituirlo por pato. 

A raíz de todo esto un compañero danés me ha comentado que yo ya debería saber la palabra and (pato). Por que debería saberla? Porque el Pato Donald de Walt Disney aquí se tradujo como Anders And.

Anders (And + ers) suena danés, y And es pato. Así que el Pato Donald aquí sería algo así como Patito Pato. Una cosa curiosa que si no se la cuentan a uno pasa totalmente inadvertida.

La cerveza de navidad danesa

La semana pasada, el viernes pasado para ser precisos, Dinamarca vivió uno de los días mas importantes en su calendario (eso es lo que ha posteriori algunos daneses nos han dicho): el estreno oficial de las cervezas de Navidad, el J-Dag. 

Nosotros lo descubrimos de casualidad. Mirando la web oficial del servicio de trenes de Copenhague, el S-Tog, venia la noticia de que ese viernes los trenes eran gratuitos desde las 9 de la noche, para facilitar la vuelta a casa de todos aquellos que fuesen a celebrar el J-Dag. Todo patrocinado por la empresa cervecera Tuborg.

Algunos amigos nos han comentado que lo de hacer cervezas con gustos “navideños” viene de lejos, pero que fue precisamente Tuborg quien instauró el evento y lo convirtió en la fiesta que es ahora. Nosotros fuimos al supermercado y la señora Ofiuco se decantó por una cerveza de Carlsberg. A priori no sabíamos con que sabor íbamos a encontrarnos, así que fue un poco a ciegas. Pero salió bien: cerveza oscura pero liviana con sabor de fondo a caramelo de regaliz. Y la verdad es que efectivamente, al probarla uno decía, sabe a Navidad, porque el regaliz es como navideña hasta cierto punto. Aquí debajo la etiqueta de la cerveza.

De modo que ahora tenemos varias semanas para ir haciendo pruebas. Porque luego cortan la producción, y hay que esperar un año…

Ps. Todos los daneses tienen una opinión sobre que cerveza de navidad es mejor, así que se ha convertido en una buena herramienta para llenar conversación con los locales.